Quantcast
Channel: Zimnica — Kategorija — Domaći Recepti
Viewing all 69 articles
Browse latest View live
↧

Kiseli krastavčići

September 12, 2013, 2:53 am
$
0
0

Ovo je rad od prosle godine, ove jos nisu stigli na red.
Recept je iz moje sveske, nije sa neta i nikad se nije desilo da „omane“.

 

kiseli krastavcici
Potrebno je:

  • 5 kg krastavcica
  • 2 vece glavice crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 1 kesica bibera u zrnu
  • 3 lovorova lista
  • malo mirodjije
  • 3 l vode
  • 7 kasika soli
  • 50ml esencije
  • 1 kesica konzervansa
  • 1 kesica vinobrana

Priprema:
Crni luk isecen na krupne reznjeve, beli luk ociscen na cesnjeve, biber, lovorov list i malo mirodjije, staviti u vodu da provri.
Kad provri, skloniti sa vatre, dodati so, esenciju, konzervans i vinobran. Sve dobro izmesati.
Procediti kroz cediljku za supu i preliti krastavcice.
Poklopiti ili pokriti i ostaviti ih do sutra, kada cete otprilike u isto vreme da ih stavljate u tegle.
Nalivati tegle tecnoscu u kojoj su bili krastavci.
Neka vas ne brine sto nisu svi promenili boju, to ce se vrlo brzo desiti. Ovako pripremljeni krastavcici mogu da traju duze od jedne godine ( ako ostanu) .
Eto, nije tesko, spremanje zimnice moze da bude uzivanje, zar ne ?

↧
Search

Cepkani ajvar

September 15, 2013, 6:50 am
$
0
0

Dugo se spremam da postavim ovaj recept, želela sam da napišem neki lep uvod, ali falila mi je inspiracija. Ovaj recept sam dobila od svoje drugarice i kume, a posvećujem ga ženi od koje ga je ona nasledila, ženi koja je pretrpela najveće gubitke u životu, a ostala čvrsta kao stena…

 

cepkani ajvar

Potrebno je:

  • 8 kg crvenih paprika
  • 300 ml ulja
  • 1 kasika esencije
  • 2 kasike secera
  • so
  • beli luk po ukusu

Priprema:

8 kg svezih paprika ispece se,oljusti i ostavi da se ocedi u djevdjiru preko noci.Sutradan se iscepka na trake ili isecka na dasci.Prelije se sa 300 ml vrelog ulja i poklopi se da odstoji dvadesetak minuta.Stavi se na sporet,kad provri,doda se jedna kasika esencije,2 kasike secera,so po potrebi i beli luk po ukusu.Przi se jedan sat.Sipa se u vruce tegle.Tegle se umotaju u cebe do hladjenja,okrenute naopako.

Nas dve smo pravile kolicinu od 30 kg,potrebno je bilo malo duze prziti,oko sat i 15 min.

Protivnici upotrebe esencije mogu koristiti vinsko sirce i konzervans.

↧
↧

Višnjevača – Liker od višanja

September 18, 2013, 1:56 am
$
0
0

Bila sam na rodjendanu kod moje kume Jelene i probala sam ovaj liker. Nisam ljubitelj ni jednog likera i jako retko ih i probam ali sam ovaj probala jer je ona pravila. Mogu vam reci da sam se oduševila jer nije presladak i nije gust kao sirup kako ume da se ovaj liker napravi nego je taman onako sladak, sladi a pri tome ga prati onaj kiselkasti ukus. Slika i recept su njeni, a ona nam poručuje : Pravi se u vreme kada su visnje zrele, i preko leta jer je potrebno da odstoji 40 dana na suncu.
A pije se tokom cele godine :)

visnjevaca

 

Sastojci:

1 kg visanja sa kosticom
1 kg secera
1 l sljivovice ili lozovace
1 vanili secer

 

 

Priprema:
Potrebna je jedna tegla velicine od 4-5 litara zbog muckanja.

Vanil secer pomesajte sa kristal secerom.
Pa redjati:
Red visanja, red secera, red visanja i tako do kraja.
Preliti rakijom i zatvoriti.
Da stoji na suncu 40 dana
Povremeno promuckati, da se secer rastopi.

(Secer daje i gustinu likeru, ukoliko su visnje sladje mozete da smanjite kolicinu secera na 750 gr.
Ukoliko su visnje kisele stavite 1 kg secera kako ide po receptu)

 

↧

Kitnikes od dunja

September 18, 2013, 2:11 am
$
0
0

Kitnikes je slatkiš koji je sličan želeu samo što je malo tvrdji. najčešće se pravi u Vojvodini.  dobija se kuvanjem voća sa šećerom i limunovim sokom pa se dodaju orasi. Sliku i recept nam je poslala Dijana Popović, pa isprobajte ovaj kitnikes iz Dijanine kuhinje.

 

kitnikes od dunja

 

Sastojci:

  •  1 kg dunja
  • 1kg šećera
  • sok od 2 limuna
  • seckani orasi ( količina po izboru)
  • karanfilić i list lovora

 

 

Priprema:

Dunje oprati i ocistiti ali ih ne guliti pa zajedno sa korom skuvati u malo vode zatim dunje propasirati i u propasirane dunje dodati 1 kg secera i kuvati na laganoj vatri oko 1 sat pred kraj dodati sok od 2 limubna zatim na dno kalupcica za kolace staviti naseckane orahe i kasikom staviti gotove dunje ohladiti odnosno to se susi na vazduhu sutradan izvaditi dunje iz kalupa pa zabosti po jedan karanfilic sloziti u tepsiju i okolo dunja staviti nekoliko lista lovora

↧

Marmelada od šipuraka –šipka

September 18, 2013, 2:20 am
$
0
0

Slika i recept za marmeladu od šipuraka ili šipka, kako ko naziva Dijane Popović.

 

marmelada od sipuraka

Očistiti šipurke i lepo ih oprati,

pa ih staviti u šerpu i naliti vodom,

tako da voda bude za prst iznad šipurka.

Zatim staviti šipurke da se kuvaju

dok ne omeksaju toliko da se mogu pasirati.

Kada su kuvani ispasirati ih i dodati vodu u kojoj su se kuvali sipurci.

 

 

Sve to kroz gustu gazu dobro iscediti u čist sud pa dodati kilogram šećera na kilogram te kase od sipka I staviti da se kuva. Svo vreme kuvanja mešati Kada postigne određenu gustinu marmelada je kuvana .Tada sipati toplu marmeladu u zagrejane tegle I staviti u rerun na 100 stepeni 1 sat

↧
↧

Fileti paprike sa medom

September 18, 2013, 2:39 am
$
0
0

Slika i recept za filete paprikesa medom Dijane Popović.

 

fileti paprike

Sastojci:

  • 7kg crvene paprike
  • 2l vode
  • 1l sirćeta
  • 50gr soli
  • 50gr šećera
  • 1 vinobran
  • 200gr meda

Priprema:

Papriku oprati, očistiti i iseći na filete.

U veću šerpu staviti vodu, sirće, so, šećer, vinobran i med. Promešati i pustiti da provri, pa u to spuštati filete paprika.

Povremeno ih promešati i pustiti da vri 15 minuta.

Posle 15 minuta filete izvaditi na tepsiju i prohladiti.

Prohladjene filete složiti u tegle i naliti mlakom smesom u kojoj su se kuvali.

↧

Hrskava Somborka

September 20, 2013, 1:12 am
$
0
0

Slika i recept za hrskavu, kiselu baburu papriku Dijane Popović

 

hrskava paprika

Sastojci:

  • 100komada somborke paprike
  • 300gr šećera
  • 300gr soli
  • 6l vode
  • 150ml esencije
  • 1 vinobran

Priprema:

papriku očistiti od semena i složiti u veću posudu.

So, šećer i vodu staviti da provri.

Kad provri dodati esenciju i vinobran i ostaviti da proključa.

Vrelomsmesom preliti paprike i poklopiti. paprike treba da odstoje 24h i povremeno ih promešati.

Složiti ih kasnije u tegle i naliti smesom koja je preostala.

↧

Kisele feferone

September 20, 2013, 1:53 am
$
0
0

Slika i recept Dijane Popović za ove kisele feferone.

 

feferone

Sastojci:

  • 250ml sirćeta
  • 750ml vode
  • 70gr šećera
  • 50gr soli
  • pola kesice vinobrana
  • pola kesice konzervans
  • 10gr bibera u zrnu ili stavit po ukusu više ili manje

 

Priprema:

Sve sastojke staviti u veću šerpu i pustiti da provri.

Kad provri kuvati još 15 minuta.

Ostaviti da se skroz ohladi.

Poslagati feferone u tegle pa sa hladnim sokom preliti feferone i zatvoriti.

↧
Search

Fileti paprike

September 21, 2013, 1:51 am
$
0
0

Fileti paprike u sopstvenom soku, slika i recept Dijane Popović.

 

 

fileti paprike

Sastojci:

  • 7kg paprike
  • 100ml esencije
  • 100gr šećera
  • 200gr soli
  • 100ml ulja

Priprema:

Papriku oprati i očistiti od semena.

Iseći u filete pa složiti u veću šerpu pa dodati esenciju, šećer, so i ulje

Promešati pa ostaviti da odstoji u šerpi 24h.

Za to vreme će paprike pustiti sopstveni sok.

Povremeno ih promešati da se svi sastojci otope i sjedine.

Posle 24h filete paprike složiti u tegle i naliti sokom koje su paprike pustile.

Zatvoriti tegle i ostaviti ih na hladnom i tamnom mestu.

↧
↧

Paradajz paprika

September 21, 2013, 3:04 pm
$
0
0

Slika i recept Dijane Popovic za paradajz papriku.

 

paradajz paprika

Sastojci:

  • 50komada paradajz paprike
  • 150gr šećera
  • 150gr soli
  • 100ml esencije
  • 1 vinobran

Priprema:
Papriku očistiti i oprati od semena i složiti u veću šerpu.
Vodu, šećer i so staviti da provri pa kad provri dodati esenciju i vinobran i pstiti da proključa.
Vrelom semsom preliti paprike i poklopiti.
Paprike treba da odstoje 24h. Povremeno ih promešati.
Složiti u tegle i naliti smesom u kojoj su stajale.

↧

Paprika punjena kupusom

September 21, 2013, 4:19 pm
$
0
0

Paprika punjena kupusom prava je zimska kisela poslastica. Pregršt vitamina u jednoj tegli. Sliku i recept za ovu papriku punjenu kupusom nam je poslala Dijana Popović.

 

paprika punjena kupusom

 

Sok ili preliv za paprike sa kupusom skuvati 1 dan ranije

jer mora biti hladan , obavezno hladan.
Osnovna mera koja se moze povecavati u zavisnosti od velicine

tegle ili burenceta u sta se stavlja paprika ili tursija.
Sastojci:

  • 1 litar sirceta
  • 3 litre vode
  • 250gr secera 200gr soli
  • 1 vinobran
  • 1konzervans
  • 20ili 30gr bibera stavit po ukusu

Priprema:

Sve sastojke staviti u šerpu i pustiti da provri. Kuvati 15 minuta i ohladiti.

Količina paprika i kupusa zavisi od veličine tegle. U moje je stalo 4kg paradajz paprika i 4kg rendanog kupusa.

prvo oprati paprike i ostaviti da se cede.

Izrendati kupus i posoliti ga, pa ostaviti 10 minuta da odstoji i omekša, pa pariku puniti kupusom.

Koja je tegla napunjena okrenuti je naopako i prosuti višak vode, zatim naliti hladnim prelivom, povezati tegle i ostaviti na tamno i hladno mesto.

 

↧

Ajvar

September 21, 2013, 4:41 pm
$
0
0

Slika i recept Dijane Popović za ajvar. Sjajn recept za ajvar koji nam je Dijana spremila, bez konzervansa i vinobrana.

ajvar

 

 

Sastojci:

  • 10kg  paprike
  • 0,3l ulja
  • soli po ukusu
  • 2 supene kašike sirćeta

Priprema:

Paprike očistiti, ispeći i skinuti im kožicu i dobro oprati od semenki.

Samleti za masini za meso.

Samlevene paprike staviti u šerpu pa dodati ulje i na jakoj vatri pržiti oko 10 minuta.

Smanjiti vatru i pržiti još 40 minuta talno mešajući.

dodati soli po ukusu i pred sam kraj prženja dodati sirće.

uključiti rernu na 150 stepeni pa u zagrejane tegle sipati vruć ajvar i staviti da se zapeče u rerni oko 50 minuta.

Nije potreban konzervans.

↧

Ajvar sa šampinjonima

September 23, 2013, 12:47 am
$
0
0

Standardna kombinacija plavog patlidžana i crvene paprike za ajvar  sa dodatkom šampinjona i sve spakovano u teglu za zimu. Izvanredan ukus.

 

ajvar sa sampinjonima

Sastoji:

  • 5 kg plavog patlidžana
  • 10 kg paprike roge
  • 2,5 kg pečurke
  • 1,5 l soka od paradajza
  • 1 l ulja
  • 3 glavice beli luk
  • 1 kašika  bibera
  • 1 šaka soli
  • lovorov list po želji
  • 1 vinobran


Priprema:

Ispecite papriku i petlidzan pa ih ostavite u posudi poklopljene da se upare pola sata. Lakše će se očistiti.

Za to vreme iseckati šampinjone na  komadiće pa staviti da se dinstaju.

Kada budu na pola gotovi skloniti sa vatre.

Očistiti papriku i patlidzan od ljuske i semena pa ih samleti na mašini za meso.

Pomešati šampinjone, mlevenu papriku i patlidžan, samleti beli luk, dodati ulje, biber, sok od paradajza so i lovorov list pa kuvati smesu na laganoj vatri uz stlano mešanje da ne bi zagorelo.  Ajvar je gotov kada se svi sastojci sjedine a ulje ispliva na površinu.

Na kraju dodati vinobran i izmešati.

Sipati vruću smesu u zagrejane tegle pa staviti na 100 stepeni 10 minuta tegle u rernu.

Izvaditi tegle, zatvoriti i ostaviti na hladnom mestu.

 

↧
↧

„Srpski kavijar „, neljuti ajvar ili pekmez od paprika

September 30, 2013, 9:50 am
$
0
0

Moj svekar je govorio da je neljuti ajvar isto sto i pekmez od paprika , ali ovaj sam spremala za svoju drugaricu.
Ovaj recept preporucujem onima koji ne vole ili ne smeju da jedu ljuto i beli luk.

 

srpski kavijar
Recept sličan ovom u albumu, a pravila sam ga ovako :

  • 30 kg paprika
  • 400 ml ulja
  • 100 ml vinskog sirceta
  • 2-3 kasike secera
  • 4 kasike soli

 

Priprema:

Znaci, klasika, jedan dan pecenje paprika i ciscenje.
Sutradan mlevenje paprike i przenje.
Ovu kolicinu paprika przila sam oko sat i po, bile su mesnate, ali prilicno vodene, pa zbog toga.
Posle 30-ak minuta vrenja dodaje se ulje, vinsko sirce prokuvano sa secerom i so.

 


Ajvar je gotov kad varjaca „pravi put“ po dnu serpe.
Tegle koje ste drzali 30 minuta na 100 stepeni u rerni, punite vrucim ajvarom.
Tegle se otvorene ostave u rernu na 100 stepeni 30 minuta, a onda se iskljuci rerna i ostave su u njoj do sutradan da se hlade.
Treceg dana se tegle zatvaraju. Ja odozgo posipam svaku teglu sa po nekoliko mrvica konzervansa i pokrijem papirnim maramicama nakapanim sa 2-3 kapi esencije.
Onda zatvaramo tegle metalnim poklopcima i ostavljamo tamo gde nam i ostala zimnica stoji. Dobila sam 12 tegli od ove kolicine.
Uzivajte u srpskom kavijaru:)

↧

Peglane , pržene i barene paprike u tegli (3 u 1), tri recepta u jednom

October 12, 2013, 12:09 am
$
0
0

Ne znam kako je kod vas, ali kod mene jos uvek ima paprike na pijaci u velikim kolicinama :)

Ja u jednom danu spremala ove tri vrste paprike za tegle, pa rekoh da napisem jedan recept :)

paprike u tegli

Peglane paprike

Potrebno je :

  • 3 kg crvenih paprika
  • 50 g soli
  • 100 g secera
  • 3 dl sirceta ( ja koristila jabukovo domace)
  • 1.5 dl ulja
  • 1 velika glavica belog luka
  • veza persuna
  • pola veze celera
  • 1 kesica konzervansa

 

Priprema:

Paprike operite, obrisite i izvadite im semenke sa peteljkom. Poredjajte ih u pleh i pecite u rerni na 250 stepeni, okrecuci ih da se zapeku sa svih strana.

U posudi pomesajte so, secer, konzervans, sirce i ulje. Luk izblendirajte, persun i celer takodje, dodaje u tecnost i sve dobro izmesajte da se so i secer otope.

 

U svaku papriku sipajte po 2 kasike marinade i slazite ih u serpu. Preostalu tecnost prelijte preko poslednjeg sloja paprika.

Poklopite tanjirom, pa pritisnite necim teskim i ostavite da prenoci.

Sutradan paprike redjajte u jednu vecu teglu, stavite odozgo plasticnu resetkicu, nalijte tecnost koja je ostala u serpi i zatvorite teglu metalnim poklopcem.

 

Przene paprike

 

Potrebno je :

 

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1.2 l sirceta
  • so
  • ulje za przenje
  • 1 kesica konzervansa

Priprema :

Paprike operite, izvadite seme sa drskom i osusite ih.
U vecu serpu ili tiganj sa sirim dnom, nalijte ulje da pokrije dno i przite paprike sa svih strana.
Paprike odmah redjajte u sterilisanu i zagrejanu teglu, solite ih i prskajte konzervansom.
Kada teglu napunite, paprike nalijte prokuvanim i prohladjenim sircetom.
Pokrijte tanjiricem i ostavite da prenoci.
Sutradan stavite plasticne resetkice, dolijte sirce ako je potrebno i zatvorite teglu ( tegle ) .

Barena paprika u sircetu i ulju

Potrebno je :

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1 l vode
  • 1/2 l vinskog sirceta
  • 1 dl ulja
  • 250 g secera
  • 20 g soli
  • kesica bibera u zrnu
  • veza lista celera
  • 1 kesica konzervansa

Priprema :

Stavite vodu sa sircetom i ostalim zacinima da prokljuca, a paprike operite i skratite im peteljke.
Svaku papriku barite oko 3-4 minuta.
Ostavite ih da se kratko prohlade , pa redjajte u tople, sterilisane tegle.
U mesavinu u kojoj ste barili paprike dok jos vri dodajte konzervans, pa nalijte u tegle i poklopite tanjiricem da prenoce.
Sutradan stavite plasticne resetkice, ako treba dolijte jos tecnosti ( ja sam dolila od prvog recepta sto mi ostalo) i zatvorite tegle.

Eto tako, imate za zimu tri vrste paprika u teglama, od svega po malo, dovoljno je :)

↧
Search

Pekmez od krusaka

October 30, 2013, 8:53 am
$
0
0

Imala sam neke kruske, pa rekoh da napravim malo pekmeza, nikad do sad nisam i ispade prilicno fin.

pekmez od krusaka
Potrebno je :

  • 2 kg krusaka ( ciscenih )
  • 400-700 g secera po kilogramu ( ovo iz razloga sto mnogi daju primedbe da stavljam puno secera )
  • sipka vanile ili 2-3 kesice vanilin secera
  • 2 limuna
  • 2.5 dl vode

Priprema:

Kruske operite, oljustite, ocistite od semenki , isecite na kriskice, pa ih odmah stavljajte u vodu u koju ste iscedili limun da vam ne potamne.

Kuvajte 2-3 minuta na jakoj vatri, a zatim ocedite.

Skuvajte sirup od secera i 2.5 dl vode, dodajte kruske, mozete i malo soka u kome su se kuvale, nastruganu koru od limuna, pa kuvajte oko 45 minuta uz povremeno mesanje.

Sirup treba da bude gust, a kolicina soka koju cete dodati je oko dve case. Pred kraj kuvanja dodajte vanilu.

Ako zelite da se vide komadici krusaka, mozete ga tako sipati u vruce tegle, a ja sam na kraju izmiksala stapnim mikserom jer volim glatku masu.

Tegle malo zapecite u rerni na 100 stepeni, pa ih zatvorite metalnim poklopcima.

Prijatno !

↧

Pekmez od zeleno-rujnog paradajza

October 30, 2013, 9:01 am
$
0
0
Priznajem da imam predrasude prema kiselo slatkim i slano slatkim kombinacijama i da ih tesko prihvatam. Majka mi je donela od svoje prijateljice recept za pekmez od paradajza i nisam bas bila raspolozena da ga kuvam. A onda sam iz radoznalosti proguglala po netu i videla slicne recepte i odlucila da probam sa pola mere od recepta. Dobila sam vrlo interesantan ukus, ipak mi je drago sto sam ga spremila.
pekmez od zeleno-rujnog paradajza

Potrebno je :

  • 2.5 kg rujnog paradajza
  • 1 kg secera
  • 1 grana zelenog bosiljka
  • 1 grana rezetle
  • 2 kesice vanilin secera

 

Najbolje je da kupite zeleni paradajz i da vam odstoji dok ne porumeni.

Samleti ociscen, a neljusten paradajz, dodati bosiljak i rezetlu i kuvati dok ne uvri voda.

Onda dodati secer i kuvati kao i svaki drugi pekmez. Od dodavanja secera, kuvala sam oko 45 minuta uz povremeno mesanje.

Pri kraju dodati vanilin secer.

Izvaditi bosiljak i rezetlu.

Kad smo vec kod rezetle, moja majka je kad sam bila dete stavljala u tegle sa slatkom list rezetle i takve tegle su bile vrlo dekorativne. Zao mi je sto se nisam setila toga za moja slatka, jer moja majka u svojoj basti ima rezetlu.

Vruc pekmez sipati u vruce tegle, staviti ih u rernu zagrejanu na 100 stepeni, iskljuciti rernu i ostaviti tegle da se u njoj ohlade.

Ohladjene tegle zatvoriti i ostaviti gde vam stoji i ostala zimnica.

Od ove kolicine, ja sam dobila dve vece i jednu manju teglu pekmeza.

Eto, i to sam probala :)

↧
↧

Sok od narandže i šargarepe

December 1, 2013, 5:53 am
$
0
0

Prirodni, osvežavajući sok od narandže i šargarepe, pun vitamina.

sok od narandze i sargarepe

 

Sastojci za 1l sirupa:

  • 4 narandže
  • 4 šargarepe
  • 500gr šećera
  • 2 limuntusa
  • 800ml vode

Priprema:

2 narandže skroz očistiti od kore, a na dve ostaviti, odseći samo vrhove.

Šargarepu očistiti.

Staviti u blender i šargarepu i narandže, pa izblendirati skoro u kašu.

Ako nemate blender mmožete da sameljete na mašini za meso, na sitnu rešetku.

Dodati toplu vodu, šećer i limuntu, sve promešati i ostaviti sat vremena da odstoji.

U toku tih sat vremena mešati.

topla voda će pomoći šećeru da se što pre rastvori.

Procediti kroz krpuniju rešetku prvo, usput stiskati da sav sok izadje.

Drugi put procediti kroz sitnu rešetku, pa usuti u flašu i držati u frižideru jer nema konzervans.

↧

Sok od zove, bazge

May 4, 2014, 7:41 am
$
0
0

Kako nam je prošle godine bilo malo napravljenog soka od zove, iako sam pravila duplu meru, ove godine sam baš zasukala rukave i napravila jednu ogromnu. Dobila sam 44 litre sirupa. Mi sok volimo svi, posebno leti hladan, a priprema nije teška, jedino što mora da se čeka 48h. A nabrali smo je za sat vremena nas dvoje. Recept za manju meru možete pronaći ovde .

 

sok od zove bazge

Sastojci:

  • 720 cvetova zove
  • 38 litara vode
  • 20 kg šećera
  • 480 gr limuntusa
  • 30 gr konzervansa ( 1 konzervans je 5 gr, a 1 ide na 5kg voća, ja sam malo smanjila )

 

Priprema:

Uzeti jedno veliko bure, najbolje ono u koje stavljate kupus.

Dobro ga oprati i brojati cvetove ( malo je dosadno ali vredi ).

Dodati limuntus i naliti vode.

Ostaviti 24h da odstoji.

Sutradan koliko god možete rukom povadite cvetove koje stisnete i iscedite.

Stavite lepo malu stolicu, uzmete 2 – 3 veća lonca ili plastične činije i bokalom vadite sok sa cvetićima koji su preostali i cedite kroz žičanu veliku cediljku.

Operete bure i sve vratite nazad.

Naspete šećer i konzervans, dobro promešate i ostavite još 24h da odstoji.

U toku tih 24h nakoliko puta promešate, kad se setite.

Sutradan, ako je potrebno procedite opet, ako na površini ima crnih tačkica ili ostataka cvetova.

Raspite u flaše, može i u plastične od soka i odložite na suvo i tamno mesto.

 

↧

Slatko od jagoda

May 26, 2014, 3:37 am
$
0
0

Ovaj recept za slatko od jagoda nam je ustupila Sneža iz Požarevca, kod nje možete naručiti ovo slatko po fantastičnoj ceni, a Sneža nam garantuje uživanje u ukusu. Snežu možete pronaći ovde

 

slatko od jagoda

Sastojci:

  • 2kg jagoda
  • 2 kg šećera
  • 1 kašičica limuntusa
  • 1 šoljica vode

Priprema:

Jagodei šećer dobro promešati u šerpi u kojoj će se slatko kuvati.

Razmutiti vodu i limuntus i preliti preko

Ostaviti pokriveno da odstoji nekoliko sati.

Nakont tog vremena staviti šerpu na laganu vatru da provri, pa zatim još smanjiti na tihu.

U toku kuvanja skida se pena i šerpa se drma, nema mešanja, zato vatra mora biti baš slaba.

Ako pravite manju količinu od 2 – 3 kg jagoda onda se kuva sat vremena.

Najbolje posle 40 minuta izvaditi jednu kašičicu softa na tacnicu i ostaviti da se prohladi.

Tako ćete najbolje videti da li je slatko skuvano.

Vruće poklopiti krpom i ostaviti da se ohladi, pa tek onda sipati u tegle.

↧
Viewing all 69 articles
Browse latest View live
Search